logo on header
Consument Professional Industrie
gallery-recepten
gallery-recepten

Pittige mosselen met wortel en bleekselderij

Geef eens een pittige Midden-Oosterse smaak aan de mosselen met dit recept. Lekker met wortel, bleekselderij en lente-ui.

  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Aantal Personen: 4
  • Categorieën: Hoofdgerecht

Bereidingswijze

  1. Snijd de ui in ½ ringen en hak de knoflook fijn. Schil de wortel en bleekselderij. Snijd in dunne plakken en de lente-ui in dunne ringen.
  2. Spoel de mosselen onder koud stromend water goed af. Verwijder kapotte of gesloten mosselen.
  3. Leg de ui, knoflook, wortel en bleekselderij in een ruime pan. Verdeel de mosselen hierover en voeg de wijn en de World Spice Blend – Ras el Hanout toe aan de mosselen.
  4. Kook op hoog vuur de mosselen en schud een paar keer om. Kook tot alle schelpen openstaan.
  5. Bestrooi de gekookte mosselen met de koriander en mint, schud nogmaals om en strooi de lente-ui over de mosselen. Serveer direct. Lekker met stokbrood of gebakken frietjes.

Variatietip
Maak van het overgebleven kookvocht een kruidige mosselsoep

Ingrediënten

– 4 kg verse mosselen
– 1 ui
– 2 tenen knoflook
– 4 st wortel
– 2 stengels bleekselderij
– 4 stuks lente-ui
– 200 ml witte wijn
– 4 el World Spice Blend – Ras el Hanout
– 2 el gesneden korianderblaadjes
– 1 el gesneden muntblaadjes
– stokbrood of gebakken friet, naar smaak

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerstvolgende bestelling!

*Vereist
/ / ( dd / mm / yyyy )
Geslacht *

Door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief, geef je Verstegen Spices and Sauces toestemming om de gegevens die je op dit formulier verstrekt te verwerken in overeenstemming volgens onze privacystatement. We zullen jouw gegevens met respect behandelen.

Je kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link 'afmelden' te klikken in de voettekst van elke email die je van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via info@verstegen.nl.

We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door je hieronder in te schrijven, ga je ermee akkoord dat je gegevens worden overgedragen aan Mailchimp voor verwerking. Klik hier voor meer informatie over het privacybeleid van Mailchimp.