logo on header
Consument Professional Industrie
gallery-recepten
gallery-recepten

Chocolademousse met Chinese five spices

Een heerlijk romige chocolade mousse. Lekker als afsluiter van het (kerst)diner.

  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Aantal Personen: 4
  • Categorieën: Nagerecht

Bereidingswijze

  1. Smelt de pure chocolade au bain-marie. Voeg de roomboter toe aan de gesmolten chocolade en laat smelten. Roer regelmatig door tot een gladde massa.
  2. Splits ondertussen de eieren. Klop in een kom de dooiers (eigeel) met de suiker stevig op met de (hand)mixer. Klop in een andere kom het eiwit met een snuf zout tot een stevige, witte massa.
  3. Schep de gesmolten chocolade bij de opgeklopte dooiers (eigeel) en spatel rustig door elkaar tot alles egaal gekleurd is. Voeg de World Spice Blend – 5 spices toe en spatel er doorheen.
  4. Spatel tot slot het opgeklopte eiwit door de chocolademousse. Houdt het luchtig, dus spatel rustig en in zo min mogelijk slagen. Zorg dat de chocolademousse egaal gekleurd wordt. Verdeel de chocolademousse over de kommen, garneer naar smaak met de zeezout en laat voor minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.

Ingrediënten

– 100 g pure chocolade
– 60 g kristalsuiker
– 60 g roomboter
– 3 middelgrote eieren
– 2 tl World Spice Blend – 5 spices
– zeezout, naar smaak
– Snuf zout

Benodigdheden

(Hand)mixer met garde
Spatel

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerstvolgende bestelling!

*Vereist
/ / ( dd / mm / yyyy )
Geslacht *

Door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief, geef je Verstegen Spices and Sauces toestemming om de gegevens die je op dit formulier verstrekt te verwerken in overeenstemming volgens onze privacystatement. We zullen jouw gegevens met respect behandelen.

Je kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link 'afmelden' te klikken in de voettekst van elke email die je van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via info@verstegen.nl.

We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door je hieronder in te schrijven, ga je ermee akkoord dat je gegevens worden overgedragen aan Mailchimp voor verwerking. Klik hier voor meer informatie over het privacybeleid van Mailchimp.