1. Préchauffez le four à 200 degrés. Battre 1 œuf dans un bol. Couper la tomate en petits morceaux fins.
2. Mélangez la viande hachée dans un bol avec le mélange d’épices pour viande hachée et le mélange d’épices – Taste of the World Italie. Ajouter la moitié de l’œuf et de la tomate et bien pétrir le hachis. Séparez la viande hachée en deux.
3. Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Répartissez la moitié de la viande hachée sur la moitié de la pâte feuilletée, le tout sur un côté. Répétez une fois de plus. Répartissez les mini-boules de mozzarella sur la viande hachée de façon à ce que chaque mini-saucisse roulée ait une boule de mozzarella.
4. Rabattez le côté vide de la pâte feuilletée sur la viande hachée pour obtenir deux longs rouleaux. Appuyez sur les bords avec une fourchette. Coupez chaque rouleau en 8 morceaux de taille égale, en divisant toujours le rouleau par deux.
5. Placez les 16 mini-saucisses roulées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec le reste de l’œuf battu. Faites cuire dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes environ.

Variante :
Remplacer le mélange d’épices – Taste of the World Italie par le mélange d’épices Taste of the World Grèce pour une touche plus grecque.  Vous serez étonné par le sentiment de vacances que cette saveur évoque.